・材料は薄切り豚ロース150ｇ、ピーマン玉ねぎなど。 ・肉に、酒小さじ１、塩少々、かたくり粉大さじ１１/２を加え、和える。 ①肉を2，3枚ひとまとめにして炒める ②酢豚のもとを作る ケチャップ、酢、水 各大さじ２ 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1 ③副材を入れて…

・買い物する 鶏レバー300ｇ、しめじ１パック、絹さや８０ｇ、ニラ１束 ニンニクひとかけ、しょうがひとかけ ・レバーを水洗いして一口大に切る。 ・絹さやはヘタとスジをとり茹でておく。 ①にんにく、しょうがを炒める（香りだし） ②レバーをいれ、焦げ目が…